中藥材: 乾薑1錢，炮附子3錢，炙甘草3錢，茯苓1.5錢，黨參1錢。
用1公升水大火煮滾，剩下1/4量的時候，去渣留湯汁備用。
食材: 兩顆大蕃茄，1/4或半顆高麗菜(最近很便宜) ，一小塊魚肉。
做法:
1. 先把約1.5升的水煮開，丟幾片薑(連皮)，再下魚肉。
2. 煮到魚熟了，魚油跑出來後，就下高麗菜(撕成小片)。
3. 蕃茄先用滾水燙一下，把外皮撕掉，切小塊後也丟入。
4. 倒入煮好的中藥湯汁。
5. 攪拌均後，自己試味道，不夠就加入鹽巴。(個人覺得不太需要加，已經很夠味了)
6. 大火滾開後，再轉小火，滾到高興的時候再關掉。
7. 放到涼就可以冰起來了，記得把魚肉挑掉不要吃!
--
沒有留言:
張貼留言